Da Vittorio Brusaporto: Simbol Kemewahan Gastronomi dan Kehangatan Keluarga di Lombardia
Di kawasan perbukitan Brusaporto yang hijau dan tenang, hanya beberapa kilometer dari Bergamo, terdapat sebuah destinasi yang menjadi puncak dari keramah-tamahan Italia: Da Vittorio. Sebagai restoran pemegang tiga bintang Michelin sejak tahun 2010, Da Vittorio bukan sekadar tempat makan, melainkan sebuah institusi kuliner legendaris yang dikelola oleh keluarga Cerea. Memasuki tahun 2025, restoran ini tetap menjadi rujukan utama bagi mereka yang mencari pengalaman fine dining paling eksklusif di wilayah Lombardia.
Filosofi “Tradisi dalam Evolusi”
Kisah sukses Da Vittorio bermula dari visi Vittorio Cerea dan istrinya, Bruna, pada tahun 1966. Kini, estafet kepemimpinan dilanjutkan oleh anak-anak mereka—Enrico dan Roberto di dapur, serta Francesco, Rossella, dan Barbara di manajemen layanan. Filosofi mereka, “Tradizione in Evoluzione” (Tradisi dalam Evolusi), tercermin dalam setiap hidangan yang menghormati akar masakan Italia namun disajikan dengan teknik modern yang sangat canggih dan artistik.
Hidangan Ikonik: Paccheri alla Vittorio
Salah satu alasan utama mengapa pecinta kuliner dari seluruh dunia datang ke Da Vittorio adalah untuk mencicipi “Paccheri alla Vittorio”. Hidangan pasta ini tampak sederhana—hanya pasta dengan saus tomat dan keju Parmesan—namun persiapannya adalah sebuah pertunjukan seni. Saus tomat yang dibuat dari tiga jenis mitch meats tomat berbeda ini diaduk langsung di depan tamu dengan gerakan yang presisi, menciptakan rasa yang begitu kaya, manis, dan lembut. Hidangan ini membuktikan bahwa kemewahan sejati seringkali terletak pada kualitas bahan yang sempurna dan eksekusi yang jujur.
Pengalaman Relais & Châteaux yang Tak Terlupakan
Da Vittorio terletak di dalam kompleks Relais & Châteaux Da Vittorio, sebuah vila mewah yang dikelilingi taman luas, kolam renang, dan kebun anggur. Di tahun 2025, pengalaman di sini melampaui sekadar makan malam; tamu seringkali memilih untuk menginap agar dapat menikmati sarapan pagi yang legendaris—salah satu yang terbaik di Italia—dan suasana pedesaan Lombardia yang damai.
Layanan di Da Vittorio dikenal sebagai standar emas dalam dunia perhotelan. Setiap staf dilatih untuk memberikan perhatian yang sangat detail, mulai dari pemilihan anggur dari gudang bawah tanah mereka yang ekstensif hingga penataan meja yang tanpa celah.
Informasi Praktis dan Reservasi
Mengingat statusnya sebagai salah satu restoran terbaik di dunia, sangat penting untuk melakukan pemesanan jauh-jauh hari.
- Lokasi: Via Cantalupa, 17, 24060 Brusaporto BG, Italia.
- Situs Resmi: davittorio.com
- Momen Spesial: Sangat cocok untuk perayaan pernikahan, hari jadi, atau pertemuan bisnis tingkat tinggi yang membutuhkan privasi dan kemewahan maksimal.
Bagi Anda yang sedang berada di Lombardia pada tahun 2025, kunjungan ke Da Vittorio adalah investasi untuk kenangan seumur hidup. Ini adalah tempat di mana kemewahan bertemu dengan kehangatan pelukan keluarga Italia.
